TWO 2022
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Constantia Glen — TWO 2022
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Weingut Constantia Glen
Das Weingut Constantia Glen liegt unterhalb des Constantia Nek im historischen Constantia Valley – dem ältesten Weinanbaugebiet der Neuen Welt. Das 60 Hektar große Anwesen erstreckt sich an den Hängen des Constantiabergs mit Blick auf die False Bay. Das kühle, maritime Klima und die zersetzten Granit- und Sandsteinböden stehen für ultrapräzise Cool-Climate-Weine mit Eleganz und Struktur. Erste Rebanlagen wurden ab 2000 gepflanzt; die ersten Weine erschienen 2005 (weiß) und 2007 (rot).
Notas de cata
El TWO es el coupage blanco de Sauvignon Blanc y Sémillon. En la nariz se despliegan aromas de cítricos, durazno jugoso y delicada flor de saúco. En el paladar se presenta elegante y complejo, con una estructura fina, textura cremosa y un final mineral.
Variedad de uva
Chenin Blanc es una variedad de uva blanca para vino ampliamente cultivada y antigua que se ha cultivado en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca para vino, esta variedad es muy productiva. Esto conduce a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.
En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca para vino más cultivada. La razón principal es la gran diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Por esta razón, las vides penetran muy profundamente en el suelo con sus raíces para alcanzar el agua. Estos Chenin Blancs, por lo tanto, tienen una mayor profundidad y complejidad.
La variedad de uva también puede envejecer muy fresca y afrutada en tanques de acero inoxidable, desarrollándose en un vino de verano muy agradable. A través del envejecimiento en barricas de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.