Variedad de uva Semillon
El Semillon proviene originalmente de Burdeos y produce vinos blancos aromáticos con una textura fina. Son típicos los aromas a limón, cáscara de lima, manzana amarilla, flores blancas, notas maduras de miel, cera y un toque de lanolina. En tanque de acero inoxidable, el Semillon muestra una frescura cítrica clara. Con fermentación y maduración en barrica, gana cremosidad, especias y longitud. Frecuentemente se combina con Sauvignon Blanc, pero en Stellenbosch también es interesante como monovarietal con muy buen potencial de guarda.
