Variedad de uva Viognier
El Viognier proviene del valle del Ródano y produce vinos blancos aromáticos con una textura rica. En Stellenbosch, muchas horas de sol y la influencia marítima combinan fruta madura con frescura estimulante. Los aromas típicos son albaricoque, melocotón, flor de azahar, flor de acacia y un toque de miel o manzanilla. En boca, el Viognier suele ser cremoso y redondo con una acidez moderada. En tanque de acero inoxidable se muestra fragante y directo. Una corta crianza en barricas mayormente usadas aporta más untuosidad, finas notas especiadas y longitud, sin ocultar el carácter varietal.
