Variedad de uva Zinfandel
Zinfandel, conocido en Italia como Primitivo, produce vinos tintos aromáticos con mucho encanto. Los aromas típicos son bayas oscuras como Brombeere y cereza negra, además de arándano rojo, ciruela, un poco de Pfeffer y anís. En boca suele ser de cuerpo medio a completo, con fruta jugosa, acidez moderada y taninos suaves y maduros. La crianza corta a media en madera añade vainilla, caramelo y especias finas, sin ocultar la frescura. En Stellenbosch, Zinfandel muestra fruta madura con buen equilibrio, a menudo con una sensación elegante y sedosa en boca y un final largo, especiado y afrutado.
