Cap Classique Blanc de Blanc 2020
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Klein Constantia — Cap Classique Blanc de Blanc 2020
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Klein Constantia
El histórico Weingut Klein Constantia, enclavado en el impresionante Valle de Constantia, es conocido por su profunda conexión con la herencia vitivinícola de Sudáfrica. Es un productor atemporal del legendario vino dulce natural Vin de Constance, que durante siglos ha cautivado paladares en todos los continentes y da fe de su valoración regia. El Weingut Klein Constantia mantiene viva esta tradición hasta hoy.
Los viñedos de Klein Constantia se integran de forma dramática en la ladera de la montaña y se benefician de la impronta climática única que aporta la influencia de False Bay. Estas condiciones otorgan a las uvas un carácter excepcional. Este terroir inconfundible da lugar a vinos de elegancia, estructura y una sensación viva de su origen, reflejando el compromiso del Weingut de captar la esencia de su procedencia.
Como variedad principal de uva, aquí destaca especialmente Muscat de Frontignan , de la que se elabora el famoso Vin de Constance que se produce en bodega. Sauvignon Blanc.
Translation missing: es.Notas de cata
El Cap Classique Blanc de Blanc de Weingut Klein Constantia es un vino espumoso con una gran fuerza expresiva, tanto en nariz como en boca. Un gran vino con atractivos aromas de manzana verde, brioche y frutas de hueso en nariz.
En el paladar, se suman aromas de cítricos y de frutas tropicales maduras. El Cap Classique Blanc de Blanc de Klein Constantia se presenta perfectamente equilibrado y convence por su carácter suave y ligeramente elegante.
Esto se debe principalmente a la fermentación en el barrique francés y añade una hermosa complejidad a este Cap Classique Blanc de Blanc de Klein Constantia.

Chardonnay
Chardonnay es una de las variedades de uva blanca más conocidas y versátiles del mundo, y destaca por su notable capacidad de adaptación a distintos climas y suelos. En la copa suele mostrar un color amarillo luminoso amarillo con reflejos dorados. Su perfil gustativo abarca desde notas frescas de manzana verde, cítricos y matices minerales en regiones más frescas, hasta aromas más opulentos de frutas tropicales, avellana y matices vainilla cuando madura en madera en zonas vitivinícolas más cálidas.
La estructura del Chardonnay puede variar de ligera y refrescante y vivaz a plena y cremosa y envolvente , a menudo acompañada de una acidez moderada o marcada. Está presente en casi todos los países vitivinícolas del mundo, desde Borgoña pasando por California hasta Australia.
Esta variedad de uva es un excelente acompañamiento para una gran variedad de platos, como pescado, aves o carnes blancas, y se adapta a la perfección según su estilo.
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