Cabernet Sauvignon 2023
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La Motte — Cabernet Sauvignon 2023
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Notas de cata
El Cabernet Sauvignon del Weingut La Motte se desliza en la copa con una estructura compleja pero a la vez suave. Un vino tinto elegante, típicamente sudafricano Cabernet Sauvignon que refleja de forma excelente las características de la variedad.
El color rojo oscuro y el gran extracto son indicio de un año magnífico para los vinos tintos. Un bouquet intenso y característico de la variedad con aromas a grosella negra, violeta, menta y ciruela.
El La Motte Cabernet Sauvignon presenta un cuerpo potente que, combinado con una fruta intensa, dibuja una sonrisa en el rostro de cualquier amante del vino.
Variedad de uva
Chenin Blanc es una variedad de uva blanca para vino ampliamente cultivada y antigua que se ha cultivado en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca para vino, esta variedad es muy productiva. Esto conduce a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.
En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca para vino más cultivada. La razón principal es la gran diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Por esta razón, las vides penetran muy profundamente en el suelo con sus raíces para alcanzar el agua. Estos Chenin Blancs, por lo tanto, tienen una mayor profundidad y complejidad.
La variedad de uva también puede envejecer muy fresca y afrutada en tanques de acero inoxidable, desarrollándose en un vino de verano muy agradable. A través del envejecimiento en barricas de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.