Brut 2015
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Le Lude — Brut 2015
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Weingut Le Lude
Le Lude Estate se encuentra en Franschhoek y es una de las casas líderes en Méthode Cap Classique en Sudáfrica.
Fundado por Nic y Ferda Barrow, Le Lude es conocido por su filosofía de calidad sin compromisos y su enfoque en la fermentación tradicional en botella.
Los vinos envejecen mucho tiempo sobre las lías y muestran una elegancia y finura excepcionales.
Le Lude fue el primer Weingut sudafricano en introducir el método Agrafe, es decir, el envejecimiento con corcho natural, para MCCs.
Los visitantes disfrutan no solo de los vinos espumosos, sino también del elegante restaurante Orangerie en la propiedad.
Notas de cata
En nariz, el Brut 2015 del Weingut Le Lude muestra finas notas de flor de saúco, tarta de manzana y cítricos. En boca se despliegan notas de Lemon Sherbet, acompañadas de una textura cremosa y una elegante perlage. El largo tiempo de crianza sobre lías aporta al vino profundidad, finura y un final fresco y persistente.
Variedad de uva
Chenin Blanc es una variedad de uva blanca para vino ampliamente cultivada y antigua que se ha cultivado en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca para vino, esta variedad es muy productiva. Esto conduce a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.
En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca para vino más cultivada. La razón principal es la gran diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Por esta razón, las vides penetran muy profundamente en el suelo con sus raíces para alcanzar el agua. Estos Chenin Blancs, por lo tanto, tienen una mayor profundidad y complejidad.
La variedad de uva también puede envejecer muy fresca y afrutada en tanques de acero inoxidable, desarrollándose en un vino de verano muy agradable. A través del envejecimiento en barricas de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.