Proprietors’ Blend White 2023
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Holden Manz — Proprietors’ Blend White 2023
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Holden Manz finca vinícola
En la pintoresca Weingut Holden Manz de la región vinícola de Franschhoek es conocido por sus excepcionales coupages de vino tinto y sus elegantes vinos monovarietales. Situado en el impresionante paisaje de Sudáfrica, se beneficia de un terroir único, caracterizado por su altitud y por la composición de sus suelos.
En las viñas de la propiedad, se cultivan principalmente variedades clásicas como Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah . Pero también vinos de Chardonnay y Chenin Blanc son reconocidos por su calidad.
La bodega apuesta por el cultivo sostenible y por un proceso respetuoso con la uva. Los vinos, incluidas especialidades como el Holden Manz Visionaire, suelen elogiarlos por su estructura, su complejidad y su potencial de envejecimiento.
Translation missing: es.Notas de cata
El Mezcla de los Propietarios Blanco del Weingut Holden Manz convence por una deslumbrante composición de las tres variedades Chardonnay, Viognier y Chenin Blanc.
Una nariz maravillosamente perfumada conduce a una sensación en boca plena y afrutada con un final floral de larga duración. Los 12 meses de contacto con las lías aportan al vino blanco una elegante cremosidad y complejidad. El Mezcla de los Propietarios Blanco 2019 de Holden Manz destaca por elegantes aromas de cítricos, manzana y flores blancas, combinados con una bonita mineralidad.
Las bayas de la Mezcla de los Propietarios Blanco fueron seleccionadas a mano en la frescura de la madrugada. El ensamblaje de las variedades tuvo lugar a finales de año. Antes, los componentes individuales se vinificaron por separado en barricas de roble francés de 225 y 500 litros. Este vino blanco de Holden Manz ofrece un paladar naturalmente fresco pero cremoso.




Chenin Blanc, Semillon, Chardonnay, Viognier
Esta cuvée de vino blanco combina fruta fresca y una acidez vivaz con untuosidad y riqueza aromática. Chenin Blanc suele aportar manzana, membrillo y una estructura de acidez firme; Chardonnay añade notas de cítricos y fruta de pepita, además de estructura. Semillon y Viognier pueden reforzar conjuntamente el cuerpo y la textura sedosa , mientras que Viognier aporta especialmente fruta de hueso, flores y un toque especiado sutil. Así, según el Ausbau, se obtiene un estilo más bien fresco y lineal o más redondo y corpulento; los taninos suelen quedar en segundo plano.
Las variedades están vinculadas al Loira, Burdeos, Borgoña y Ródano y también están extendidas en Sudáfrica . Sin embargo, esta combinación no puede atribuirse a una denominación de origen clásica concreta. En copa, la cuvée suele presentar un color amarillo pálido a amarillo dorado, según la madurez y el Ausbau. La madera puede aportar un toque especiado adicional y más untuosidad. Acompaña bien al pescado, las aves y los platos cremosos de verduras.
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