Chenin Blanc es una variedad de uva versátil que se caracteriza por una notable diversidad de estilos. Habitualmente presenta una acidez de viva a marcada estructura, acompañada de aromas como manzana verde, membrillo, Honigmelone y, a menudo, también de piedras mojadas o lana . Según el Ausbau, pueden aparecer notas de miel, mazapán o frutas deshidratadas . En la copa suele mostrar una gama cromática que va del amarillo pálido al dorado intenso.

La variedad tiene su origen principalmente en el Loira francés, donde se elaboran vinos que van desde completamente secos hasta semidulces y dulces nobles. También en Sudáfrica Chenin Blanc tiene una gran importancia y allí suele dar vinos con más cuerpo, a veces envejecidos en barrica.

Estos vinos son excelentes acompañantes de comidas, especialmente con aves, platos de pescado o preparaciones con salsas cremosas.