'The Abbey' 2022
'The Abbey' 2022
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Thelema — 'The Abbey' 2022
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Weingut Thelema
Situado en el espectacular paso Helshoogte en Stellenbosch, Thelema Mountain Vineyards es el Weingut familiar y el hogar de Thelema y Sutherland Vineyards Wines. En las 42 hectáreas de viñedos se cultivan Cabernet Sauvignon, Merlot, así como Chardonnay y Sauvignon Blanc. Los mundialmente conocidos vinos de Thelema sorprenden con una marcada elegancia y una maravillosa fruta. Thelema disfruta de un clima óptimo y cuenta con excelentes tipos de suelo, que han establecido al Weingut como uno de los principales productores de Cabernet Sauvignon y han anclado firmemente los Cabernets de Stellenbosch en el mapa global del vino. Debido a las excelentes condiciones, Thelema trabaja con mínima intervención en el viñedo y deja que la naturalidad de los vinos hable por sí misma. ¡Nos parece sumamente logrado!
Notas de cata
El 'The Abbey' del Weingut Thelema entusiasma a muchos bebedores de vino con su sensación en boca increíblemente suave.
Los aromas especiados y amaderados representan un contraste y, gracias a una fina nota de frutos del bosque, siguen siendo muy armoniosos. La mezcla de Shiraz, Grenache y Petit Verdot, del 'The Abbey', posee matices de ciruelas oscuras y Pfeffer blanco con una especia tostada que invita en el paladar y una elegante acidez. Además, 'The Abbey' tiene el potencial de desarrollarse magníficamente en los próximos 8 años.
Variedad de uva
Chenin Blanc es una variedad de uva blanca para vino ampliamente cultivada y antigua que se ha cultivado en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca para vino, esta variedad es muy productiva. Esto conduce a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.
En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca para vino más cultivada. La razón principal es la gran diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Por esta razón, las vides penetran muy profundamente en el suelo con sus raíces para alcanzar el agua. Estos Chenin Blancs, por lo tanto, tienen una mayor profundidad y complejidad.
La variedad de uva también puede envejecer muy fresca y afrutada en tanques de acero inoxidable, desarrollándose en un vino de verano muy agradable. A través del envejecimiento en barricas de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.