Florence Rosé 2025
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Vergelegen — Florence Rosé 2025
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Vergelegen
Fundado en 1700, Weingut Vergelegen es un referente empresarial sudafricano en el corazón de Stellenbosch. La historia de más de 300 años de la finca se refleja en sus jardines extensos, conservados de forma excepcional, y en la mansión restaurada. La bodega cuenta entre las más bonitas de Sudáfrica y ha logrado reconocimiento internacional.
En especial, son muy conocidos los blends de Burdeos, que a menudo se basan en variedades de uva como Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc . Además, también se elaboran vinos monovarietales a partir de Sauvignon Blanc, Chardonnay y Shiraz .
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Vergelegen
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Vergelegen Ofrece una combinación única de cultura, historia y viticultura de primera calidad, y se considera pionero en viticultura sostenible y en la protección de la naturaleza en la región vinícola Stellenbosch.
Translation missing: es.Notas de cata
El Vergelegen Florence Rosado brilla con un delicado tono rosa pálido y recibe con una tentadora paleta aromática que ofrece sutiles notas de fresas, frambuesas y un toque de guinda ácida. Ligeras matices florales acarician la nariz y aportan al vino una frescura aireada. En su composición se despliega una armonía delicada que seduce los sentidos con ligereza.
Para este rosado, las uvas se cosecharon a mano y se prensaron en racimos enteros. Está compuesto en un 80 % por Shiraz.
Fresas frescas en la nariz y en el paladar, un magnífico carácter a guinda con una acidez vivaz.


Shiraz y Grenache
En este coupage se combinan la fruta oscura y las notas especiadas de Shiraz con la fruta roja y la untuosidad de Grenache. Shiraz suele aportar mora, pimienta, color y taninos más marcados; Grenache añade cereza, frambuesa y un cuerpo cálido y sedoso. Su acidez generalmente más suave se equilibra con la estructura de acidez, a menudo más firme, de Shiraz. Así se obtiene un vino tinto jugoso y potente, cuya abundante fruta integra la estructura tánica. Los taninos, la acidez y la concentración frutal pueden contribuir conjuntamente a un buen potencial de guarda, dependiendo del origen y del Ausbau.
Esta combinación está especialmente consolidada en el sur de Francia, en particular en el sur del Ródano, así como en Sudáfrica. El estilo abarca desde vinos afrutados y accesibles hasta vinos especiados, densos y aptos para la guarda. En copa, el coupage suele mostrar un color rojo rubí a rojo oscuro; la crianza en madera puede aportar notas tostadas adicionales. Marida bien con carnes cocinadas brevemente a la plancha o estofadas, así como con platos de verduras especiados.
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