Estate White 2023
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Vergelegen — Estate White 2023
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Vergelegen
Fundado en 1700, Weingut Vergelegen es un referente empresarial sudafricano en el corazón de Stellenbosch. La historia de más de 300 años de la finca se refleja en sus jardines extensos, conservados de forma excepcional, y en la mansión restaurada. La bodega cuenta entre las más bonitas de Sudáfrica y ha logrado reconocimiento internacional.
En especial, son muy conocidos los blends de Burdeos, que a menudo se basan en variedades de uva como Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc . Además, también se elaboran vinos monovarietales a partir de Sauvignon Blanc, Chardonnay y Shiraz .
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Vergelegen
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Vergelegen Ofrece una combinación única de cultura, historia y viticultura de primera calidad, y se considera pionero en viticultura sostenible y en la protección de la naturaleza en la región vinícola Stellenbosch.
Translation missing: es.Notas de cata
El Estate White es un placer refrescante que impresiona visualmente con su color amarillo pálido y reflejos verdes. En nariz, despliega intensos aromas de pomelo maduro, acompañados de sutiles notas herbales y un toque de frutas tropicales.
En el paladar, sorprende con una frescura vibrante. La jugosa toronja domina aquí nuevamente, acompañada de hierba de limón y hierba fresca. Las notas exóticas de piña y maracuyá le dan al vino una agradable dulzura, perfectamente equilibrada por su estructura ácida armoniosa.
El final es duradero y deja una sutil impresión de cítricos y hierbas. Este GVB White es la elección ideal para disfrutar de noches relajadas en buena compañía y combina especialmente bien con mariscos frescos. Un placer único que encarna la esencia de Vergelegen.


Sauvignon Blanc y Sémillon
Esta cuvée combina la frescura y la precisión aromática de Sauvignon Blanc con la riqueza y la textura de Sémillon. Sauvignon Blanc suele aportar una acidez vivaz, así como notas de cítricos, Stachelbeere y hierbas ; Sémillon complementa con fruta amarilla, contornos más suaves y cuerpo. El resultado es una combinación de tensión jugosa y estructura sedosa. La acidez favorece la longevidad, mientras que Sémillon, según su origen y Ausbau, contribuye a desarrollar aromas de evolución cerosos, de frutos secos y de miel.
Clásica es la combinación en Burdeos, por ejemplo, en vinos blancos secos de Graves y Pessac-Léognan, así como en vinos dulces nobles de Sauternes y Barsac. En la copa, el color va del amarillo pajizo pálido al dorado, según el estilo. El estilo abarca desde fresco y directo hasta cremoso y marcado por la madera; el tanino suele desempeñar un papel secundario. Las versiones secas combinan bien con pescado y aves, y las dulces nobles, con quesos azules.
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