Variedad de uva Viognier
El Viognier procede del valle del Ródano y produce vinos blancos aromáticos con una textura plena. En Stellenbosch, muchas horas de sol y la influencia marítima combinan fruta madura con una frescura vivificante. Los aromas típicos son albaricoque, melocotón, flor de azahar, flor de acacia y un toque de miel o manzanilla. En boca, el Viognier suele mostrarse cremoso y redondo con una acidez moderada. En depósitos de acero inoxidable se presenta fragante y directo. Una corta crianza en barricas principalmente usadas aporta más untuosidad, finas notas especiadas y longitud, sin enmascarar la expresión varietal.
