Johnathan’s Malbec 2025
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Le Pommier — Johnathan’s Malbec 2025
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Le Pommier
En el Weingut Le Pommier corazón del pintoresco valle de Banhoek , en la región vinícola de Stellenbosch, Sudáfrica, es conocido por sus vinos con predominio de fruta. El nombre "Le Pommier" significa "El manzano" y representa unos vinos accesibles que gustan tanto a los entendidos como a los recién llegados.
La variedad de uva dominante aquí es Chenin Blanc, que encuentra Le Pommier Chenin Blanc como una forma fresca y vibrante de expresarse. Aunque no está explícitamente incluido en su pedido, Le Pommier también ofrece excelentes vinos de variedades como Sauvignon Blanc , y también coupages tintos.La variedad de vinos con carácter se beneficia de los distintos suelos y del microclima del valle. Además de la viticultura, la bodega ofrece alojamiento para huéspedes y un restaurante con cocina regional.
Die Vielfalt der charaktervollen Weine profitiert von den unterschiedlichen Böden und dem Mikroklima des Tals. Neben dem Weinbau bietet das Weingut Gästeunterkünfte und ein Restaurant mit regionaler Küche.
Translation missing: es.Notas de cata
El Johnathan’s Malbec de Le Pommier se muestra en nariz con intensos aromas de frutas oscuras como la madura ciruela, cereza negra y mora, acompañado de finas notas de violetas y un toque de chocolate negro. En boca, se presenta suave y accesible, con una jugosa dulzura frutal, taninos suaves y una acidez bien integrada. Notas discretas de vainilla y cedro, procedentes de la Ausbau, confieren al vino mayor profundidad. En conjunto, se ve redondo, encantador y muy bebible: un Malbec típico con la elegancia sudafricana.
Variedad de uva
Chenin Blanc es una variedad de uva blanca para vino ampliamente cultivada y antigua que se ha cultivado en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca para vino, esta variedad es muy productiva. Esto conduce a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.
En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca para vino más cultivada. La razón principal es la gran diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Por esta razón, las vides penetran muy profundamente en el suelo con sus raíces para alcanzar el agua. Estos Chenin Blancs, por lo tanto, tienen una mayor profundidad y complejidad.
La variedad de uva también puede envejecer muy fresca y afrutada en tanques de acero inoxidable, desarrollándose en un vino de verano muy agradable. A través del envejecimiento en barricas de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.
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