Pierre 2025
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Beau Constantia — Pierre 2025
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Weingut Beau Constantia
El Weingut Beau Constantia se encuentra en las colinas del paso montañoso Constantia Nek, desde donde se domina la False Bay. La particularidad de esta ubicación es la corta distancia al mar, y con ello el enfriamiento de las vides gracias a la fresca brisa marina. Debido a los viñedos situados a gran altura, que se encuentran a 350 m sobre el nivel del mar en la cadena montañosa de Constantia, se cosechan manualmente solo 3-6 toneladas de vino por hectárea.
Las laderas muy empinadas del Weingut permiten la producción de vinos muy concentrados. Esta combinación define el fuerte carácter de origen que presenta el galardonado portafolio del Weingut Beau Constantia.
Notas de cata
El Pierre 2020 del Weingut Beau Constantia es un vino blanco complejo con aromas de grosella negra, lima y jazmín. La aromática particular va acompañada de una ligera nota especiada.
Con una ligera salinidad se hace evidente en el paladar la proximidad al frío Atlántico. El Pierre 2020 es un imprescindible para los amantes del vino que buscan una experiencia gustativa especial.
Variedad de uva
Chenin Blanc es una variedad de uva blanca para vino ampliamente cultivada y antigua que se ha cultivado en Francia (en Anjou – Touraine) desde el siglo IX. En comparación con otras variedades de uva blanca para vino, esta variedad es muy productiva. Esto conduce a una calidad muy alta del vino blanco cuando se reduce en la vid.
En Sudáfrica, Chenin Blanc es la variedad de uva blanca para vino más cultivada. La razón principal es la gran diversidad. Por ejemplo, existen vides "silvestres" (llamadas Bush Vines) que generalmente no se riegan. Por esta razón, las vides penetran muy profundamente en el suelo con sus raíces para alcanzar el agua. Estos Chenin Blancs, por lo tanto, tienen una mayor profundidad y complejidad.
La variedad de uva también puede envejecer muy fresca y afrutada en tanques de acero inoxidable, desarrollándose en un vino de verano muy agradable. A través del envejecimiento en barricas de roble, se obtienen vinos blancos muy complejos y con cuerpo. Los aromas de los vinos Chenin Blanc van desde durazno, albaricoque y frutas tropicales hasta miel y melón.