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Desde hace casi 350 años se practica la viticultura apasionadamente en Sudáfrica. Originalmente un medio para un fin, el vino se ha convertido hoy en día en un bien de consumo sudafricano. El vino sudafricano alcanzó su fama actual recién en la década de 1980 con un cambio en la política interior y exterior de Sudáfrica.
¿Pero cómo llegó el cultivo de la vid a Sudáfrica?
Un marinero holandés llamado "van Riebeeck" transportó las primeras vides a Ciudad del Cabo cuando reconoció el potencial de las características vegetativas y geológicas sudafricanas. También vio las posibles aplicaciones del vino en los viajes largos, ya que el vino superaba al agua en durabilidad, nutrientes y efectos medicinales.
Los hugonotes franceses aportan su experiencia
No mucho después, le siguieron algunos hugonotes franceses, quienes impulsaron la viticultura en la región. Una de las bodegas establecidas allí, Boschendal, aún existe hoy en día. Los hugonotes también trajeron consigo las barricas francesas, que todavía hoy dan un toque individual al vino sudafricano.
En las siguientes décadas y siglos, el número de bodegas, así como las áreas utilizadas por ellas, aumentó rápidamente. Con ellas, la variación de variedades de uva y el conocimiento sobre viticultura. Sin embargo, disminuyó el número de barriles, lo que fue provocado por un embargo impuesto por los países vinícolas europeos. Como resultado, se desarrolló la tradición de utilizar los barriles tantas veces como fuera posible.
A lo largo de los siglos XVIII y XIX, se encontró Sudáfrica una variedad de otros obstáculos, que solo pudieron superarse gracias a los recursos geológicos del país. Algunos obstáculos son motivo de gran pesar también creado por ellos mismos, muchas bodegas empleaban esclavos y solo detuvieron esto con el fin del Apartheid.
El comercio de vino sudafricano en auge
A principios del siglo XX, la industria vinícola de Sudáfrica se estabilizó con la unificación de esta como una organización, así como con la invención del Pinotage y la transición a métodos de cultivo justos.
A un nuevo renombre Sudáfrica solo llega en los años 80, ya que obtiene acceso a variedades de uva de mayor calidad, así como al mercado internacional, lo que hace que la clasificación de sus vinos aumente, pero el mayor incremento es en calidad. Esto resulta de la combinación de variedades nobles como Cabernet Sauvignon con un terroir único lleno de minerales, que distingue tanto al vino sudafricano.
En la actualidad, el vino sudafricano representa esta calidad, así como una responsabilidad de producir vino de manera consciente con el medio ambiente y las personas.
Desde 2016, nosotros de The WineStore también nos unimos a la historia y el futuro sudafricanos. Originalmente una idea de dos estudiantes, The WineStore se ha convertido en un comercio serio. Desde entonces, exportamos e importamos vino único con una historia única.
