Vins de Barbecue

Vins de barbecue d'Afrique du Sud

En Afrique du Sud, le BBQ (également appelé Braai) joue un rôle important. Le barbecue a une longue tradition en Afrique du Sud. Braai signifie autant que « grill » en afrikaans. Le mot Braai est compris par tout le monde malgré les 11 langues officielles en Afrique du Sud.

Un BBQ en Afrique du Sud est généralement préparé avec un gril à charbon de bois. On y fait surtout cuire lentement de la viande sur les braises. Pour les Sud-Africains, il est particulièrement important de discuter. L'origine, le métier ou l'âge n'ont pas d'importance ici. Il s'agit simplement du sentiment d'unité. 

Pour un BBQ en Afrique du Sud, il n'est besoin ni d'une occasion officielle ni d'un lieu particulier. Il s'agit plutôt de s'amuser spontanément, que ce soit à la plage ou dans son propre jardin. 

Quels vins de barbecue viennent d'Afrique du Sud ?

Lors des barbecues (braais) en Afrique du Sud, il n'y a pas de limites en ce qui concerne la diversité alimentaire et aromatique. Typiquement, on grille du bœuf et de l'agneau. Cependant, des viandes spéciales comme l'antilope, le gnou et l'autruche ne sont pas rares. Mais le porc est aussi une option, souvent transformé en saucisses. En raison des nombreuses influences historiques de la cuisine néerlandaise ainsi que des Cape-Malays, on trouve souvent des épices comme la coriandre, le gingembre et le curry dans le barbecue.

Pour cette raison, les vins rouges puissants ainsi que les vins blancs en fût de chêne s'accordent parfaitement avec le barbecue sud-africain (Braai). Le Weingut Holden Manz crée chaque année des vins rouges et des vins blancs puissants qui se marient bien avec le BBQ (Braai) en Afrique du Sud.

Vins de barbecue d'Afrique du Sud - commander en ligne dans la boutique

Dans notre boutique en ligne, nous proposons un très grand choix de vins BBQ de différents domaines viticoles en Afrique du Sud.

Le Chocolate Block du Weingut Boekenhoutskloof ou le Kadette Pinotage du Weingut Kanonkop font partie des classiques d'Afrique du Sud. Des vins BBQ très spéciaux comme le Big G du Weingut Holden Manz ravissent également les amateurs de vin du monde entier.

Dans notre boutique en ligne, on trouve un large choix de vins BBQ sud-africains de différents domaines viticoles. The WineStore (www.the-winestore.com) permet de commander très facilement et de manière fiable des vins BBQ d'Afrique du Sud.