Almacenar el vino correctamente: estas 6 cosas debes tener en cuenta
5 bodegas que abren después de las 17 horas
Ruta del vino Franschhoek
Ruta del vino de Stellenbosch
CONSEJO DE BAR/RESTAURANTE Quien no haya tenido suficiente vino en las bodegas o quiera degustar vino después de las 18 horas, se le recomienda el estudio de vinos “Brampton” en la calle Kleinstreet. Las mesas en Brampton se pueden pintar con tiza y para el pequeño hambre, el chef prepara excelentes flatbreads. ¡Se recomienda hacer reservas en temporada alta! TELÉFONO: +27 21 883 9097CORREO: brampton@dgb.co.zaSITIO WEB: http://www.brampton.co.za/ Stellenbosch, a...
Tono de corcho: la peor pesadilla del sumiller
El sabor a corcho en el vino es lo que el escarabajo de la corteza es para los árboles. El sabor a corcho es un defecto temido del vino, por el cual muchas botellas de vino se vuelven imbebibles cada año. El corcho se manifiesta con un olor a madera podrida y cuero mojado. La gota se echa a perder.
En este artículo reflexionamos sobre el sabor a corcho y cómo debes manejarlo.