Syrah/Shiraz de Sudáfrica
SHIRAZ & SYRAH - DOS CARAS DE UNA FASCINANTE VARIEDAD DE UVA
La variedad de uva Shiraz, también conocida como Syrah, surgió del cruce de Mondeuse Blanche y Dureza y tiene sus orígenes en el valle del Ródano en Francia. Curiosamente, la principal diferencia entre Shiraz y Syrah radica únicamente en la denominación de origen. En las regiones vinícolas del 'Nuevo Mundo' como Sudáfrica o Australia, la variedad a menudo se denomina Shiraz, mientras que en las regiones vinícolas del 'Viejo Mundo' como Francia e Italia se prefiere la denominación Syrah. Estos diferentes nombres también reflejan el estilo respectivo del vino.
SHIRAZ Y SYRAH EN SUDÁFRICA
Sudáfrica, con su clima cálido, es una zona ideal para el cultivo de Shiraz y Syrah. Las regiones de Paarl y Stellenbosch ofrecen condiciones óptimas para el cultivo de estas variedades de uva. Populares y ampliamente difundidos, los vinos de Shiraz y Syrah reflejan la diversidad y calidad de la viticultura sudafricana.
OLOR Y SABOR DE LOS VINOS
Los vinos Shiraz se presentan con un carácter afrutado, marcado por aromas de cerezas y ciruelas. Notas de chocolate oscuro añaden una dimensión adicional a estos vinos.
En contraste, los vinos Syrah muestran un carácter más esbelto y elegante. Matices especiados, incluyendo clavo, canela, pimienta, suelo del bosque y cuero, les confieren una nota distintiva. Ambos estilos se caracterizan por una compleja aromaticidad y un carácter vigoroso que atrae tanto a conocedores como a aficionados.
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