Región vinícola de Stellenbosch

REGIÓN VINÍCOLA DE STELLENBOSCH

Stellenbosch es la región vinícola más conocida de Sudáfrica y produce casi una quinta parte de los vinos producidos en Sudáfrica. Gracias al clima seco y caluroso, se producen excelentes vinos tintos que son famosos en todo el mundo, especialmente el Cabernet Sauvignon de Stellenbosch es particularmente popular. La zona más cercana a la costa se utiliza para el cultivo de vino blanco debido a la brisa fresca del sureste. La diversa vegetación de Stellenbosch da lugar a diferentes 'Wards' que cada uno tiene un aroma único de vino. Los 'Wards' son las 7 regiones en las que Stellenbosch está dividida. 

HISTORIA

Después de Ciudad del Cabo, Stellenbosch es la región más antigua de Sudáfrica que fue colonizada por europeos. Al principio era una pequeña ciudad con 20.000 habitantes y casas construidas en estilo holandés. Pero rápidamente el pueblo se convirtió en el núcleo de la viticultura sudafricana. El amante del vino y gobernador Simon van der Stel animó a los colonos neerlandeses a establecerse en Stellenbosch a finales del siglo XVII y cultivar la tierra. Siguieron su consejo y pronto los pioneros plantaron grandes bosques de robles y se dedicaron cada vez más a la viticultura.

ACTIVIDADES

Stellenbosch es el paraíso del vino por excelencia. Restaurantes y hoteles con vistas a los viñedos aseguran unas vacaciones maravillosas. Se pueden reservar tours por los paisajes sudafricanos o también echar un vistazo a la producción de vino. Stellenbosch tiene una vegetación destacada, pero también pueblitos con pequeños cafés y galerías de arte.